ΘΕΟΔΩΡΑΚΟΠΟΥΛΟΥ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Γενικά περί ρίγανης… Άλλα ονόματα: αγριορίγανη, ρίανο, ρούβανο, ρούανο, ορίγανος. Επιστημονική ονομασία: Origanum vulgare. Οι Έλληνες ήξεραν εδώ και χιλιάδες χρόνια τη θεραπευτική αξία της ρίγανης και την χρησιμοποιούσαν εσωτερικά (πίνοντας το αφέψημά της) σε σπασμούς, δηλητηριάσεις, κολικούς…
Κατηγορία: Διατροφή
Χορτοφαγία η Μεσογειακή διατροφή
Μαρίας Δρίλλη Διαιτολόγου-Διατροφολόγου Τμήμα Ενδοκρινολογίας και Μεταβολισμού Νοσοκομειο «Κοργιαλένειο-Μπενάκειο ΕΕΣ» Τα τελευταία χρόνια, οι χορτοφαγικές δίαιτες έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλείς και προωθούνται στα πλαίσια ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής, υποκινούμενου, τις περισσότερες φορές, από θρησκευτικούς, φιλοσοφικούς ή οικολογικούς παράγοντες.…
Το ψωμί ολικής άλεσης
Ταπούτη Ιωάννα, Δουδουλακάκη Ιωάννα, ασκούμενοι διαιτολόγοι, Τμήμα Ενδοκρινολογίας και Μεταβολισμού Νοσοκομείο « Κοργιαλένειο – Μπενάκειο ΕΕΣ » Το ψωμί ολικής άλεσης εισβάλλει όλο και περισσότερο στην καθημερινή μας διατροφή, βελτιώνοντας το επίπεδο της υγείας…. Λέγοντας ψωμί « ολικής άλεσης »…
Διατροφή κατά τους θερινούς μήνες
To καλοκαίρι έφτασε και όλοι θέλουμε να ξεφορτωθούμε τα παραπανίσια κιλά που μας κάνουν να αισθανόμαστε άσχημα με το σώμα μας στην παραλία. Οι περισσότεροι αρχίζουν τις δίαιτες «αστραπή» για να χάσουν γρήγορα αυτά τα κιλά αλλά γρήγορα απογοητεύονται γιατί…
Συστασεις για την αντιμετώπιση της υπερχοληστεριναιμίας
Πυρογιάννη Βασιλική, MSc Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος Επιτημονική συνεργάτης Ενδοκρινολογικού Τμήματος Ν.Ε.Ε.Σ. Ειδικός Γραμματέας Επιστημονικών Εκδηλώσεων και Δράσεων Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων Ρίσβας Γρηγόρης, MMedSci Διαιτολόγος- Διατροφολόγος Επιστημονικός Συνεργάτης Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών Τα καρδιαγγειακά νοσήματα, όπως η στεφανιαία νόσος, το…
Οξειδωτικό Στρες
Μ. Χασαπίδου, Καθηγήτρια Διατροφής- Διαιτολογίας ΑΤΕΙΘ Τι Είναι Το Οξειδωτικό Στρες Η πρόσφατη ανάπτυξη των γνώσεων στην βιολογία σχετικά µε τις ελεύθερες ρίζες και τα δραστικά είδη οξυγόνου ROS οδήγησε σε µία ιατρική επανάσταση που υπόσχεται µία νέα εποχή στην…
Δίαιτες, δίαιτες και δίαιτες
Ελένης Γεωργίλα,Ιατρού Επιστημονικού συνεργάτη Τμήματος Ενδοκρινολογίας ΝΕΕΣ Εν όψει καλοκαιριού εμφανίζεται η πιεστική ανάγκη της πραγματοποίησης κάποιας δίαιτας. Βομβαρδιζόμαστε λοιπόν από διαφημίσεις: «Φάτε περισσότερο, κινηθείτε λιγότερο και χάστε 6 κιλά σε 6 ημέρες»!Είναι δυνατόν να πιστεύει κάποιος πως μπορεί να…
Διατροφικές ανάγκες του ανθρώπου
Κ.Α.Δημόπουλος Καθηγητής Βιοχημείας και Χημείας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Αθηνών Στα θέματα της διατροφής υπάρχει μια σύγχυση στο κοινό, διότι με τα θέματα αυτά ασχολούνται πολλοί και συνήθως δεν ερωτώνται οι σχετικοί επιστήμονες. Βέβαια, ο άνθρωπος γνώριζε – πολύ πριν του…
Η Γιορτη του Πασχα και διαιτητικες παρεκτροπες
Η Εορτή του Πάσχα, η μεγάλη αυτή γιορτή της Χριστιανοσύνης, συνήθως συνοδεύεται από διαιτητικές ακρότητες. Τη παρατεταμένη (40 ημέρες) νηστεία που κορυφώνεται τη Μεγάλη εβδομάδα συνήθως ακόλουθη η υπερφαγία την ημέρα του Πάσχα και την εβδομάδα που ακόλουθεί. Παρόμοιες εορταστικές…
Διατροφή στην εφηβεία και άθληση
ΙΩΑΝΝΗ ΧΡΥΣΟΥ,ΚΛΙΝΙΚΟΥ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΥ-ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΥ ΣΥΝΕΡΓΑΤΟΥ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΕΝΔΟΚΡΙΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΟΥ ΝΕΕΣ Η εφηβεία είναι μία φάση του κύκλου της ζωής που έχει προβληματίσει όχι μόνο τους γονείς αλλά και τους επαγγελματίες υγείας. Οι διατροφικές απαιτήσεις των εφήβων επηρεάζονται αρχικά από την φυσιολογική…